คำถามที่พบบ่อย
ตอบข้อสงสัยเกี่ยวกับน้ำซุปกระดูก Brothé
Brothé (บรอเธ่) Bone broth คือน้ำซุปกระดูกเข้มข้น ที่ทำมาจากกระดูกไก่ ผักสด และสมุนไพร เคี่ยวด้วยความพิถีพิถันนานกว่า 28 ชั่วโมง อุดมไปด้วยคอลลาเจน โปรตีน และสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ผลิตด้วยวัตถุดิบจากธรรมชาติ 100%
กระดูกไก่, แครอท, หอมหัวใหญ่, กระเทียม, เซเลอรี่, ใบกระวาน, พริกไทยดำ และเกลือชมพู ผลิตด้วยวัตถุดิบจากธรรมชาติ 100% ไม่มีสารกันบูด ไม่ใส่น้ำตาล และไม่แต่งกลิ่นสังเคราะห์
Nutrition Facts - สารอาหารใน 1 กระปุก (180 g) ประกอบไปด้วย
- Energy: 69 kcal
- Protein: 10 g
- Fat: 2 g
- Carbohydrate: 2 g
- Moisture: 164 g
- Collagen: 7,128 mg
*ผ่านการตรวจวิเคราะห์จากห้องแล็บมาตรฐาน ISO/IEC 17025
- บำรุงผิวจากภายใน: ช่วยให้ผิวเรียบเนียน ยืดหยุ่น ดูอ่อนเยาว์ สุขภาพดี
- ปรับสมดุลลำไส้: ซ่อมแซมและเสริมสร้างระบบย่อยอาหารให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
- เสริมกระดูกและข้อต่อ: บำรุงข้อต่อให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงของอาการบาดเจ็บ
- ควบคุมน้ำหนัก: มีโปรตีนสูงและแคลอรีต่ำ ช่วยให้อิ่มนาน ลดความอยากอาหาร
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ไม่ป่วยง่าย
- ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น: ส่งเสริมให้ร่างกายผ่อนคลาย หลับได้อย่างมีคุณภาพ
Brothé (บรอเธ่) Bone broth อุดมไปด้วย คอลลาเจน ที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ทันที การทานเป็นประจำจึงเปรียบเสมือนการเติมคอลลาเจนเข้าสู่ผิวโดยตรง ซึ่งจะช่วย
- เพิ่มความยืดหยุ่น: ทำให้ผิวกระชับ ไม่หย่อนคล้อย
- ลดเลือนริ้วรอย: ช่วยให้ผิวเรียบเนียนขึ้น และชะลอการเกิดริ้วรอยก่อนวัย
- ให้ความชุ่มชื้น: ทำให้ผิวดูอิ่มน้ำ มีสุขภาพดี และเปล่งปลั่งจากภายใน
Brothé อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการฟื้นฟูสุขภาพลำไส้
- เจลาติน: ช่วยเคลือบ และสมานเยื่อบุในระบบทางเดินอาหาร ซ่อมแซมผนังลำไส้
- กรดอะมิโน กลูตามีน (Glutamine): เป็นแหล่งพลังงานสำคัญสำหรับเซลล์ในเยื่อบุลำไส้ ช่วยในการซ่อมแซมและบำรุงผนังลำไส้ให้แข็งแรง ลดภาวะลำไส้รั่ว (Leaky Gut) ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- โพรลีน (Proline): เป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างคอลลาเจนใหม่ ซึ่งช่วยเสริมความแข็งแรงของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันรอบๆ ทางเดินอาหาร
- ไกลซีน (Glycine): ช่วยลดการอักเสบและเสริมการต้านอนุมูลอิสระในระบบทางเดินอาหาร
Brothé เป็นตัวช่วยในการควบคุมน้ำหนักที่ดีเยี่ยม เนื่องจาก
- มีโปรตีนสูง ซึ่งช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มนาน อยู่ท้อง
- แคลอรีต่ำมากเมื่อเทียบกับอาหาร หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ
- ลดความอยากอาหาร เพราะรู้สึกอิ่มนานขึ้น จึงช่วยลดการทานจุกจิกระหว่างมื้ออาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ
กรดอะมิโนไกลซีน (Glycine): Brothé มีกรดอะมิโนไกลซีนสูง ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยให้ระบบประสาทสงบและผ่อนคลาย
เพิ่มคุณภาพการนอนหลับ: ช่วยลดอุณหภูมิแกนกลางของร่างกายลงเล็กน้อย ทำให้สมองเข้าสู่สภาวะพร้อมพักผ่อนได้เร็วขึ้น ส่งผลให้การนอนหลับมีคุณภาพและหลับได้ลึกขึ้น
ฟื้นฟูร่างกายขณะหลับ: ขณะที่นอนหลับ ร่างกายจะลำเลียงสารอาหารต่างๆไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ทำให้ตื่นมาพร้อมความสดชื่น
Brothé อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญที่ถูกเคี่ยวสกัดออกมาจากกระดูก ข้อต่อ และเนื้อเยื่ออ่อนโดยเฉพาะ
- คอลลาเจน: เป็นรากฐานสำคัญในการสร้างความแข็งแรงให้กับกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- สารบำรุงข้อต่อ: มีส่วนประกอบของ กลูโคซามีน และ คอนดรอยติน ตามธรรมชาติ ซึ่งช่วยบำรุงน้ำหล่อเลี้ยงข้อต่อ ลดอาการปวดข้อ และลดความเสี่ยงของอาการบาดเจ็บ
Brothé เป็นตัวช่วยในการเสริมสร้างรากฐานของภูมิคุ้มกันที่ดี
ลำไส้คือบ้านของภูมิคุ้มกัน: การที่ Brothé ช่วยปรับสมดุลและซ่อมแซมลำไส้ (Gut Health) ถือเป็นการเสริมความแข็งแรงให้กับระบบภูมิคุ้มกันโดยตรง เพราะภูมิคุ้มกันส่วนใหญ่ของร่างกายอยู่ที่ลำไส้
กรดอะมิโนจำเป็น: มีกรดอะมิโน เช่น กลูตามีน (Glutamine) ที่เป็นเชื้อเพลิงสำคัญสำหรับการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายพร้อมต่อสู้กับเชื้อโรคได้ดีขึ้น
- ช่องฟรีซ: เก็บได้นานตามวันหมดอายุ (BBF Date) ที่ระบุไว้บนขวด
- ช่องแช่เย็น: หากเปิดแล้ว หรือนำออกจากฟรีซแล้ว สามารถเก็บได้ประมาณ 5-7 วัน
- ละลาย: นำออกจากช่องฟรีซมาพักให้ละลายตัว โดยวางในตู้เย็น (1 คืน) หรือวางที่อุณหภูมิห้อง (2-3 ชั่วโมง)
- อุ่น/ใช้: นำไปอุ่นด้วยไมโครเวฟ (ไฟกลาง 2 นาที), อุ่นในหม้อด้วยไฟอ่อน, หรือใช้เป็นส่วนผสมในเมนูอาหารได้ทันที
ควรนำออกมาพักให้ละลายตัวก่อนอุ่นร้อน โดยสามารถใช้วิธี
- นำออกจากช่องฟรีซมาพักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาให้ละลายประมาณ 1 คืน
- วางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง ประมาณ 2-3 ชั่วโมง
- อุ่นด้วยโหมดละลายน้ำแข็ง (Defrost)
- อุ่นให้ละลายในหม้อด้วยไฟอ่อน
- ไมโครเวฟ: อุ่นไฟกลาง ประมาณ 2 นาที
- หม้อ: อุ่นในหม้อด้วยไฟอ่อน-กลาง
- นำไปเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหาร
เจลาตินในซุปบางส่วนจะสลายเป็นกรดอะมิโน ทำให้ไม่จับตัวเป็นเยลลี่หลังละลายจากฟรีซ แต่สารอาหารสำคัญทั้งหมด ทั้งคอลลาเจน กรดอะมิโน และโปรตีนดีๆ ยังคงอยู่ครบถ้วนแน่นอนค่ะ
- ใช้ปลายมีดงัดเบาๆตรงช่องระหว่างฝากับขวด จะมีเสียงอากาศเข้า
- ใช้ด้ามมีดเคาะเบาๆ 3-4 ครั้ง รอบๆขอบฝา ก่อนเปิด
Brothé สามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหลากหลายประเภท จะช่วยเพิ่มรสชาติและสารอาหาร เช่น
- แทนเครื่องดื่มร้อน: ดื่ม Brothé อุ่นๆ เปล่าๆ ผสมพริกไทย/เกลือเล็กน้อย
- เพิ่มความเข้มข้น: ใช้แทนน้ำซุปในการทำ โจ๊ก, ข้าวต้ม, หรือก๋วยเตี๋ยว
- เมนูเสริมโภชนาการ: ใช้หุงข้าวสวยหรือหุงควินัวแทนน้ำเปล่า
- เมนูอาหารฝรั่ง: ใช้เป็นเบสสำหรับทำ ซุปผักครีมข้น (Creamy Vegetable Soup), สตูว์เนื้อ (Beef Stew) หรือ ซอสพาสต้า ที่ต้องการความอูมามิ
- เพิ่มโปรตีน: ใช้ทำน้ำซุปสำหรับ ไข่ตุ๋น หรือเป็นส่วนผสมใน ออมเล็ต
- ทำซอส: ใช้เป็นส่วนผสมในซอสเพื่อเพิ่มความเข้มข้นและคอลลาเจน เช่น ซอสเกรวี่ (Gravy)